How to make a Brunch...

Essa dica é para quem gosta de visitar locações de filmes e seriados. O restauranteGilt é o cenário de diversos brunchs do seriado que a gente adora, o Gossip Girls. Fica dentro do Villard Mansion, no The New York Palace, que foi reformado em 2007. No cardápio o New American menu e só a lista de vinhos tem mais de 8000 garrafas. Fica ali em Midtown; 455 Madison Ave.

Menu do Istana (The New York Palace) - Link que direcionará você para o menu do Istana em pdf

Se você curte Gossip e suas festas não pode perder estas dicas a seguir:


O QUE É O BRUNCH?
O Brunch, que em inglês significa a mistura do café da manhã (breakfest) e almoço (lunch) é uma refeição de múltipla escolha, cuja moda chegou ao Brasil na décade de 80.


O QUE SERVIR EM UM BRUNCH:
O cardápio inclui alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã como: leite, cafés, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios, bolos, biscoitos, broas, geléias, requeijão, assim como pratos mais "encorpados" como: crepes recheados, panquecas, suflês e tortas. Também poderão ser servidas saladas e frutas frescas. Entre as bebidas mais indicadas estão o vinho, champagne, refrigerantes e água. Se quiser também pode servir sonho (como no brunch que Blair oferece à Chuck, pouco depois da morte de seu pai.)

COMO ORGANIZAR UM BRUNCH:
> As xícaras e colheres de café já estarão nas mesas individuais, assim como o açucar e o adoçante. Os talheres, pratinhos e copos podem ser dispostos em uma mesa onde deve haver também mais xícaras para que os convidados possam se servir de outra bebida se desejarem.
> Em outra mesa ficarão os alimentos e bebidas. Todos se servem e em seguida dirigem-se aos seus lugares. No caso do evento ser um casamento, reserve ainda uma outra mesa, em lugar de destaque, para o bolo e os docinhos.
> Ao contrário do coquetel ou da recepção bolo com champagne, deve haver mesas para todos os convidados.
> Os arranjos de flores devem ser baixos para não atrapalhar a conversação. Além disso, arranjos suntuosos não combinam com este horário e tipo de refeição. Se quiser usar orquídeas, use-as apenas na mesa principal. Se possível, opte pelas flores plantadas que poderão decorar a sua casa durante muitos anos após a festa (Principalmente se for o seu casamento).
> Apesar dos próprios convidados se servirem, é necessário contratar garçons para repor os alimentos e recolher as louças.
> O melhor lugar para se fazer um brunch é em um hotel. Em gera eles possuem toda a  infraestrutura necessária, além de garçons acostumados a este tipo de serviço, o que facilitará imensamente a organização.
> Sempre escolha entre música ambiente, um pequeno conjunto ou apenas um cantor, para criar um ambiente íntimo e aconchegante.


xoxo. Gossip-style.